2- Mon Kooloor
Mon Kooloor | Mon Kooloor
Η υποψηφιότητα αφορά το Mon Kooloor, ένα σύγχρονο concept εστίασης που επαναπροσδιορίζει το παραδοσιακό κουλούρι Θεσσαλονίκης σε ένα οργανωμένο μοντέλο γρήγορης εστίασης. Η βασική καινοτομία εντοπίζεται στην καθημερινή in-store παραγωγή, με ζύμη που παρασκευάζεται, ζυμώνεται και ψήνεται επιτόπου, διασφαλίζοντας υψηλή φρεσκάδα και σταθερή ποιότητα. Το προϊόν εξελίσσεται σε νέα καταναλωτική κατηγορία, με διευρυμένες επιλογές που ανταποκρίνονται σε σύγχρονες ανάγκες. Το λειτουργικό μοντέλο βασίζεται σε τυποποίηση διαδικασιών, εκπαίδευση προσωπικού και συνέπεια εμπειρίας. Συνολικά, αναδεικνύεται ένας επιτυχημένος μετασχηματισμός παραδοσιακού προϊόντος σε σύγχρονο, κλιμακούμενο concept με έμφαση στην ποιότητα, την εμπειρία και τη λειτουργική αριστεία.
8- ΚΟΥΛΟΥΡΑΔΕΣ
ΚΟΥΛΟΥΡΑΔΕΣ | ΚΟΥΛΟΥΡΑΔΕΣ
Το κουλούρι των Κουλουράδων αποτελεί το προϊόν-πυρήνα του brand και βασίζεται σε άριστες πρώτες ύλες, καθημερινή παραγωγή ημέρας και σταθερή αρτοποιητική τεχνογνωσία. Κάθε κατάστημα διαθέτει το δικό του εργαστήριο και αρτοποιό, με την παραγωγή να ξεκινά από τις πρώτες πρωινές ώρες και να συνεχίζεται μέσα στην ημέρα, εξασφαλίζοντας φρέσκο και ζεστό προϊόν για τον καταναλωτή. Η υποψηφιότητα αναδεικνύει ένα κουλούρι που συνδυάζει αυθεντικότητα, ποιότητα, συνέπεια και γευστική υπεροχή, αποτελώντας σημείο αναφοράς για την αλυσίδα.
12- Σειρά σνακ – Lidl Hellas
Lidl Hellas |
16- CINNAMON ROLLS
ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ ΖΥΜΗ ΑΕ | Χωριάτικη Ζύμη ΑΕ
Η Χωριάτικη Ζύμη αποτελεί μία από τις ταχύτερα αναπτυσσόμενες ελληνικές εταιρείες, με σαφή στρατηγική να διαμορφώνει – και όχι να ακολουθεί – την αγορά.
Σήμερα λειτουργεί ως ο πρώτος ολοκληρωμένος 360° solution partner, προσφέροντας σύγχρονη γκάμα MODERN προϊόντων ζύμης, γλυκού και ψωμιού.
Από το 2020 έως το 2025, αύξησε τον κύκλο εργασιών της από €8.000.000 σε €31.700.000, σημειώνοντας ανάπτυξη περίπου +296%, από τις υψηλότερες του κλάδου.
Με παρουσία σε πάνω από 6.000 σημεία πώλησης στην Ελλάδα και εξαγωγές σε 24 χώρες, επιβεβαιώνει τη δυναμική της, έχοντας αναδειχθεί για 2η συνεχόμενη χρονιά «Πρωταγωνιστής της Ελληνικής Οικονομίας».
18- ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΠΙΤΑ ΒΕΡΓΑΣ ΣΕΡΡΩΝ
ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ ΖΥΜΗ ΑΕ | Χωριάτικη Ζύμη ΑΕ
Η Χωριάτικη Ζύμη αποτελεί μία από τις ταχύτερα αναπτυσσόμενες ελληνικές εταιρείες, με σαφή στρατηγική να διαμορφώνει – και όχι να ακολουθεί – την αγορά.
Σήμερα λειτουργεί ως ο πρώτος ολοκληρωμένος 360° solution partner, προσφέροντας σύγχρονη γκάμα MODERN προϊόντων ζύμης, γλυκού και ψωμιού.
Από το 2020 έως το 2025, αύξησε τον κύκλο εργασιών της από €8.000.000 σε €31.700.000, σημειώνοντας ανάπτυξη περίπου +296%, από τις υψηλότερες του κλάδου.
Με παρουσία σε πάνω από 6.000 σημεία πώλησης στην Ελλάδα και εξαγωγές σε 24 χώρες, επιβεβαιώνει τη δυναμική της, έχοντας αναδειχθεί για 2η συνεχόμενη χρονιά «Πρωταγωνιστής της Ελληνικής Οικονομίας».
24- ΦΑΙΔΩΝ Α.Ε.
ΦΑΙΔΩΝ |
Ατομικά γεμιστά pancakes που συνδυάζουν αφράτη ζύμη με πλούσια, ρευστή κρέμα στο εσωτερικό, προσφέροντας ισορροπημένη γευστική εμπειρία και ευχάριστη αντίθεση υφών. Η τεχνολογία τροποποιημένης ατμόσφαιρας διασφαλίζει τη διατήρηση της φρεσκάδας, της υφής και των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών. Η ατομική συσκευασία υποστηρίζει κατανάλωση on-the-go και πρακτικότητα, ενώ η ποικιλία γεύσεων καλύπτει ευρύ φάσμα προτιμήσεων. Η πρόταση της ΦΑΙΔΩΝ αναδεικνύει καινοτομία στη γέμιση και στη συσκευασία, συνδυάζοντας ποιότητα, λειτουργικότητα και γευστική απόλαυση στην κατηγορία των έτοιμων γλυκών snacks.
31- PROBODY LOW CARB ΑΡΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑ, ΜΕ KOMPLET PROBODY 100, ΤΗΣ ΣΤΕΛΙΟΣ ΚΑΝΑΚΗΣ ΑΒΕΕ
ΣΤΕΛΙΟΣ ΚΑΝΑΚΗΣ ΑΒΕΕ |
Το αρτοσκεύασμα ProBody Low Carb φέρνει το λειτουργικό ψωμί στον φούρνο της γειτονιάς. Με το εξειδικευμένο προιον KOMPLET PROBODY 100, της ΣΤΕΛΙΟΣ ΚΑΝΑΚΗΣ ΑΒΕΕ, ο αρτοποιός δημιουργεί ένα πολύσπορο αρτοσκεύασμα ολικής άλεσης με 25,5 γρ. πρωτεΐνης, 6,2 γρ. υδατανθράκων, 13,7 γρ. εδώδιμων ινών και 2,5 γρ. ALA ανά 100 γρ. τελικού προϊόντος. Με 80% λιγότερους υδατάνθρακες και 69% λιγότερα σάκχαρα έναντι κλασικού πολύσπορου ψωμιού ολικής άλεσης, βάσει διατροφικών τιμών USDA 2019, έχει ενταχθεί σε πάρα πολλά αρτοποιεία σε Ελλάδα και Κύπρο, συνδυάζοντας γεύση, διαφοροποίηση και τεκμηριωμένη διατροφική αξία.